De doelman, geboren op 22 januari 1998, komt uit de jeugdopleiding van Feyenoord. Justin Bijlow speelde sinds 2016 in de Feyenoord Academy en heeft deze succesvol doorlopen. Op 13 augustus 2017 maakte hij zijn officiële debuut voor Feyenoord tijdens de thuiswedstrijd tegen FC Twente. Bijlow verving toen de achttienjarige Brad Jones, die vanwege een rugblessure niet verder kon spelen.
Bijlow werd aan het begin van het seizoen 2018/2019 door Giovanni van Bronckhorst benoemd tot eerste doelman, waardoor concurrent Kenneth Vermeer op de bank belandde. Tijdens de Johan Cruijff Schaal-wedstrijd tegen PSV op 4 augustus 2018 maakte Bijlow zijn debuut als basisspeler in een officiële wedstrijd van Feyenoord. De talentvolle jonge doelman maakte direct indruk door twee strafschoppen te stoppen.
Justin Bijlow heeft bij Feyenoord een contract tot medio 2026. De Rotterdammers en de doelman hebben op 11 november 2023 een akkoord bereikt om zijn lopende contract tot medio 2025 te verlengen tot 2026.
Vier jaar na zijn debuut in het eerste van Feyenoord maakte Bijlow zijn debuut in de nationale selectie van Nederland. Bondscoach Louis van Gaal had een basisplaats over voor de Feyenoorder in de WK-kwalificatiewedstrijd tegen Noorwegen op 1 september 2021. De wedstrijd eindigende in een 1-1 gelijkspel en Bijlow moest na twintig minuten een doelpunt van Erling Haaland verwerken. Na afloop was Van Gaal lovend over het optreden van de doelman. Op het WK van 2022 kreeg bondscoach Van Gaal echter veel kritiek door de keeper van Feyenoord niet op te stellen. In juni 2023 verkoos de nieuwe bondscoach, Ronald Koeman, Bijlow tot eerste keeper.
Justin Bijlow speelt vanaf 18 januari 2021 met rugnummer #1 bij Feyenoord. Kenneth Vermeer was vertrokken naar Los Angeles FC en Bijlow nam zijn nummer over. De doelman is een rechtspoot en heeft een lengte van 1.90 cm. De geboren Rotterdammer speelde voor de Feyenoord Academy bij SC Feyenoord en maakte daarna de overstap naar de jeugdopleiding van de profclub.
Justin Bijlow heeft met Feyenoord twee keer de Johan Cruijff Schaal gewonnen. In het seizoen 2017 en 2018 werd er gewonnen van respectievelijk Vitesse en PSV. De doelman werd in het seizoen 2016/2017 en 2022/2023 kampioen van Nederland en won in 2017/2018 de TOTO KNVB Beker. Met Nederland Onder 17 jaar werd Bijlow Europees Kampioen.
Als jeugdspeler bij Feyenoord werd Bijlow geschat op een waarde van 300.000 euro. De eerste grote stijging was in oktober 2018. De doelman had een nieuw contract getekend en zijn waarde werd geüpdatet naar 750.000 euro. Begin van het seizoen 2019 was hij vaste doelman en werd zijn waarde geschat op drie miljoen euro. Vanaf begin 2020 ging het hard. In 2022 werd zijn waarde geschat op dertien miljoen euro en dat is vandaag nog altijd de dag zijn geschatte waarde.
Justin Bijlow maakte voor het eerst deel uit van de wedstrijdselectie in het seizoen 2016/2017, maar speelde toen nog geen wedstrijd voor Feyenoord. In het daaropvolgende seizoen, 2017/2018, maakte Bijlow zijn debuut in het shirt van de Rotterdamse club. Een jaar later won hij de concurrentiestrijd van Kenneth Vermeer en werd hij eerste doelman, maar door blessures kwam hij slechts tot 16 wedstrijden.
| Seizoen | Club | Wedstrijden |
| 2016/2017 | Feyenoord | 0 |
| 2017/2018 | Feyenoord | 3 |
| 2018/2019 | Feyenoord | 16 |
| 2019/2020 | Feyenoord | 7 |
| 2020/2021 | Feyenoord | 16 |
| 2021/2022 | Feyenoord | 22 |
| 2022/2023 | Feyenoord | 34 |
| 2023/2024 | Feyenoord | 24 |
